发布时间:2024-04-03 10:29:16 来源:凯发天生赢家一触即发品牌中心
作为茶饮行业直营模式的典型代表◈ღ★,喜茶早期一贯对外宣称不开放加盟◈ღ★。对于此次战略调整◈ღ★,业内人士认为◈ღ★,新式茶饮行业竞争激烈◈ღ★,喜茶一方面是为了抢占市场份额◈ღ★,在加速占领下沉市场的同时分摊总部经营风险◈ღ★;另一方面凯发vip◈ღ★,开放加盟模式很可能是为后续上市做准备◈ღ★,门店数量增加或有利于其估值的整体提升◈ღ★。
11月上旬◈ღ★,喜茶开放加盟的消息通过一则招聘公告不胫而走◈ღ★。BOSS直聘信息显示◈ღ★,喜茶关联公司“喜茶(深圳)企业管理有限责任公司”正在对外招聘“事业合伙管理经理”的岗位◈ღ★,月薪20K30K◈ღ★。
而该岗位的职责和任职要求包括◈ღ★:“根据公司战略发展◈ღ★,负责招商及客户管理工作的对接和跟进”以及“意向客户的开拓◈ღ★、洽谈◈ღ★、筛选人生赢家◈ღ★。◈ღ★、审核◈ღ★、缔约◈ღ★、维护工作◈ღ★,协助跟进事业合伙门店的开店进度”◈ღ★。任职资格一栏中则明确规定◈ღ★,应聘者须有“三年以上知名连锁行业加盟商管理经验◈ღ★;有餐饮或食品行业规模性加盟商拓展和管理经验◈ღ★;具备丰富的加盟行业人脉”◈ღ★。
对于市场上的种种猜测凯发vip◈ღ★,中国商报记者联系到喜茶相关工作人员求证◈ღ★,“喜茶推出事业合伙业务ZOOM人牛OKZOOM俄罗斯◈ღ★,并将在非一线城市以合适的店型推出事业合伙门店◈ღ★,让更多用户更快喝到喜茶◈ღ★。”该负责人表示◈ღ★。
喜茶方面还透露◈ღ★,目前已建立了严格的事业合伙人筛选标准和完善的培训考核流程◈ღ★。除此之外◈ღ★,在全国门店已全面实行门店合伙人机制的基础上◈ღ★,喜茶还将在非一线城市以合适的店型开展事业合伙业务◈ღ★,并在品牌◈ღ★、产品◈ღ★、品控◈ღ★、食安◈ღ★、营运◈ღ★、培训◈ღ★、供应链等方面为事业合伙人提供支持◈ღ★。
看到喜茶开放加盟的消息后天生赢家 一触即发◈ღ★,◈ღ★,不少网友对加盟费用及具体细节十分好奇◈ღ★。有网友留言称◈ღ★,“如果加盟费不是太贵的话◈ღ★,我想在老家开一家喜茶凯发官方网站◈ღ★,◈ღ★,他们家的产品现在均价下探到了十六七元左右◈ღ★,这个价格在一些二三线城市还是很有竞争力的” “喜茶的用料有保证◈ღ★,而目前一些低线城市内中高端的现制茶饮产品还是一片空白◈ღ★,这些地方的居民也存在消费需求”◈ღ★。
但也有网友对喜茶开放加盟表示质疑◈ღ★,“自营店不赚钱◈ღ★,喜茶这是开始收取加盟费割韭菜了” “喜茶这是也要学蜜雪冰城赚加盟商的钱了吗◈ღ★,奶茶店的尽头果然还是加盟”
当然◈ღ★,想开一家喜茶店并没有那么容易◈ღ★。关于加盟的具体细节凯发在线平台◈ღ★。◈ღ★,喜茶在其微信公众号上发布了事业合伙细则◈ღ★。想要成为喜茶的加盟商◈ღ★,费用除了首次需一次性缴纳41.3万元外◈ღ★,此后每年还需缴纳2万元系统运营使用费◈ღ★,以及每三年5万元的单店合作服务费◈ღ★。而且◈ღ★,喜茶还要求提供100万元以上合法现金或同等可变现资产的证明◈ღ★,并独立对门店进行投入◈ღ★,且需提供合理的资产流水k8凯发天生赢家一触即发◈ღ★,◈ღ★,证明资金来自于个人积累而非他人投资◈ღ★。
同时◈ღ★,门店正式营业后◈ღ★,月总实收金额满6万元◈ღ★,喜茶将收取金额的1%◈ღ★。据悉◈ღ★,喜茶披露的加盟费用中未包括原材料采购成本◈ღ★,要制作一杯连锁品牌的标准奶茶◈ღ★,包括鲜果◈ღ★、茶叶◈ღ★、糖浆和小料的配比是固定的◈ღ★,加盟门店需要向总部统一采购上述原材料◈ღ★。
此外◈ღ★,喜茶还要求加盟商将门店作为唯一事业◈ღ★。接受过高等教育◈ღ★、有自己的核心团队◈ღ★,或拥有五年以上企业管理经验优先◈ღ★,且需接受为期三个月的全职培训及考核◈ღ★,包括两个月的直营店各岗位全职工作考核和一个月的管理进阶◈ღ★、商圈分析◈ღ★、门店选址等经营类考核ZOOM人牛OKZOOM俄罗斯◈ღ★。
实际上◈ღ★,关于直营和加盟模式的选择◈ღ★,对于连锁企业而言至关重要凯发vip◈ღ★。例如◈ღ★,卤味食品行业中的周黑鸭与绝味食品◈ღ★,茶饮行业的喜茶◈ღ★、奈雪的茶与蜜雪冰城◈ღ★、茶百道等◈ღ★,都是直营模式与加盟模式的经典案例对比◈ღ★,不同的经营模式在一定程度上决定了企业未来的发展走向◈ღ★,也会形成不同的行业竞争格局◈ღ★。
而作为新式茶饮行业的头部企业◈ღ★,喜茶在过去10年里一贯主张“不加盟”的打法◈ღ★。创业之初◈ღ★,喜茶曾小范围试点过事业合伙业务◈ღ★,但鉴于初创阶段受经验◈ღ★、能力◈ღ★、资源不足等因素影响◈ღ★,无法为事业合伙人提供很好的支持◈ღ★,所以长时间选择了直营的发展方式◈ღ★。
“加盟模式由于是轻资产◈ღ★,所以扩张速度更快◈ღ★,而且总部的经营风险更小◈ღ★,单从规模化角度来看ZOOM人牛OKZOOM俄罗斯◈ღ★,加盟可能会优于直营◈ღ★。但后期对于加盟商的管理以及加盟店产品和服务的把控并非易事◈ღ★,这也是为什么喜茶◈ღ★、奈雪的茶这种强调品质与服务的品牌早期不敢放开加盟的原因凯发vip◈ღ★,甚至把坚持发展直营店作为一种情结凯发vip◈ღ★。”连锁产业专家◈ღ★、和弘咨询总经理文志宏在接受中国商报记者采访时表示◈ღ★。
业内也有声音认为◈ღ★,蜜雪冰城提交IPO申请或对喜茶产生了一定刺激作用凯发vip◈ღ★,该品牌主打加盟模式◈ღ★,而其招股书的多项数据显示◈ღ★:真正赚钱的“利器”是其打造多年的供应链体系◈ღ★,包括制茶设备◈ღ★、原材料◈ღ★、数字化系统◈ღ★,甚至小到吸管和打包袋等边角料的供应链费用◈ღ★。2021年◈ღ★,在蜜雪冰城的103.5亿元营收中◈ღ★,有69.89%的收入来自食材◈ღ★,17.19%的收入来自包装◈ღ★,6.72%的收入来自设备等◈ღ★,而直营门店产品的收入只占了0.8%◈ღ★。
近几年◈ღ★,蜜雪冰城通过采取加盟模式◈ღ★,门店总数开始呈现指数级增长◈ღ★。2019年到2022年一季度◈ღ★,蜜雪冰城的门店总数由7225家增长到了22276家◈ღ★,年复合增长率为68.5%◈ღ★。仅2022年前三个月◈ღ★,门店数量就净增1765家ZOOM人牛OKZOOM俄罗斯◈ღ★。
喜茶方面的开店速度则要慢得多◈ღ★,其官方数据显示◈ღ★,2018年门店数量为163家◈ღ★,到2019年达到390家◈ღ★,2020年新增320家◈ღ★,2021年的门店新增数量为202家◈ღ★,增速出现明显放缓凯发在线网址◈ღ★,◈ღ★。
业内人士认为◈ღ★,新式茶饮市场的准入门槛并不高◈ღ★,而且缺乏行业壁垒◈ღ★,近几年的入局者越来越多◈ღ★,行业竞争已经处于白热化阶段◈ღ★。实际上不只是蜜雪冰城凯发vip◈ღ★,例如茶百道◈ღ★、一点点等品牌动辄都是开设几千甚至上万家门店◈ღ★,连锁化规模超过5000家的品牌比比皆是◈ღ★。如果喜茶还一味坚持直营◈ღ★、高品质方针◈ღ★,那就意味着下沉市场将会被越来越多的新品牌占领◈ღ★。
文志宏表示◈ღ★:“对于喜茶开放加盟◈ღ★,我整体还是看好的◈ღ★。要做成一个大规模◈ღ★、可持续高速发展的连锁企业◈ღ★,加盟往往是制胜的利器◈ღ★,而纯直营的经营模式太重◈ღ★,扩张速度会受到极大限制◈ღ★。去年喜茶的估值就已经达到600亿元左右◈ღ★,这么高估值的情况下再去通过股权融资做扩张◈ღ★,是很难形成规模的◈ღ★。但喜茶开放加盟◈ღ★,其核心的问题还是如何管理和掌控好加盟商◈ღ★、总部是否有足够的支持能力ZOOM人牛OKZOOM俄罗斯◈ღ★。前期它的加盟门槛和标准会相对较高◈ღ★,这个模式跟麦当劳◈ღ★、肯德基等国际化连锁餐饮品牌早期的扩张方式十分相似◈ღ★。而在流程和标准进一步优化◈ღ★、成熟之后◈ღ★,未来有望在可控的情况下进一步提高扩张速度◈ღ★。”